おいしい和風ハンバーグ
わけちゃん @cook_40036817
焼きたてそのままでもおいしいハンバーグです。
和風・洋風どちらにでも合います。
このレシピの生い立ち
いつも煮込みハンバーグしか作っていなかったので、和風ハンバーグを作ってみたかった。
それも、にんにくを加えてみたらよかった。
おいしい和風ハンバーグ
焼きたてそのままでもおいしいハンバーグです。
和風・洋風どちらにでも合います。
このレシピの生い立ち
いつも煮込みハンバーグしか作っていなかったので、和風ハンバーグを作ってみたかった。
それも、にんにくを加えてみたらよかった。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにして炒めて冷ましておく。パンは小さくちぎり牛乳に浸しておく。
オーブンを180℃に温めておく。 - 2
ボールに肉をいれよくこね、卵,パン,酒,塩コショウを入れさらにこねてタネを作る。
- 3
フライパンに油をしき、空気を抜いて両面を焼き色が付くまで焼く。
- 4
180度のオーブンで10分焼く。
- 5
大根・たまねぎ･人参をすりおろす。
- 6
大根の汁とたまねぎを煮詰める。
あくを取ったら人参おろしを入れる。 - 7
しょうゆと酒を入れて沸騰させる。火を止め、大根おろしを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
タネはしっかり混ぜること。にんにくがポイント。
おろしのタレが余ったら酢を入れてドレッシングにしたり、大根卸の代わりに魚の添え物にもなります。
余ったタネで洋風のハンバーグも作ると2種類の味が楽しめます。
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