ウインナーは横にピーマンは縦に3mmグライの幅に切る。玉ねぎは薄くスライスする。

ニンニクはみじん切りにする。マッシュルームはお好みの大きさに切り汁気をきっておく。

パスタを塩で茹でし少しのびるまでゆでます。懐かしの歯ごたえが味わえます。

熱したフライパンにオリーブオイル＋バターを入れニンニクを炒める。

香りが出てきたらたまねぎ・にんじんを炒め、しんなりしてきたら、ウインナー・マッシュルームを加える。

野菜に火が通ったらワインとケチャップ、オイスターソースを入れしばらく煮詰める。

火をとめてパスタをいれ塩こしょうで味をととのえます。お好みでチリパウダーや粉チーズをかけてできあがり