ぶりに塩をふっておきます。１５分程おいたら水で流します。そして熱湯をふりかけます。
ごぼうは食べやすい大きさに切ります。

圧力鍋にだし汁・調味量をすべて入れます。千切りにしたしょうが・ぶり・ごぼうも投入。

そのまま蓋をして圧力がかかるまで強火。圧力がかかれば、５分ほど弱火。そのまま火を消して一旦冷ます。

食べる時にもう１度温めれば出来上がり。