手作りルーで★美味しい愛情♡子供カレー
ミルクたっぷりなのでクリーミーなカレーです。とっても優しい美味しさです＾＾野菜をたっぷり入れて、栄養満点！！
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わず、子供のカレーを作ってみようとチャレンジしてみました。
手作りルーで★美味しい愛情♡子供カレー
ミルクたっぷりなのでクリーミーなカレーです。とっても優しい美味しさです＾＾野菜をたっぷり入れて、栄養満点！！
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わず、子供のカレーを作ってみようとチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉、野菜を適当な大きさに切る。
トマトは１ｃｍ角位に切る。(種は取ってもどちらでも良いです。) - 2
鍋で肉を炒め、一旦取り出す。
その鍋で玉葱をしっかり炒める。
トマト以外の野菜を加え、炒める。 - 3
野菜が炒まったら、トマトを加える。
トマトが崩れる位炒まったら、肉・水・ブイヨン・ローリエを加えて煮込む。 - 4
**カレーペースト作り**
フライパンでバターを溶かし、薄力粉とカレー粉を加えて、滑らかになるまでよく混ぜる。 - 5
ふつふつとしてきたら、牛乳を加えてよく混ぜる。
徐々にトロミが付いてきて、ひと塊になる。
実際は黄色っぽいです。 -
- 6
鍋の野菜が柔らかくなったら、ペーストを入れ、溶かす。（泡だて器や味噌漉しですると混ざりやすいです）
- 7
塩、ケチャップ、ソース、インスタントコーヒーで調味する。
＊ケチャップとソースは味見しながら少しずつ入れて下さい。 - 8
味を見て、甘みが欲しければ蜂蜜を入れて下さい。
焦がさないように、たまに混ぜながら煮込む。 - 9
仕上げに牛乳を入れたら円やかになります。
入れなくてもどちらでも良いので、お好みでどうぞ＾＾
コツ・ポイント
※１ 野菜は、しめじやピーマン、ホウレン草、イモ類など何でも
＊カレー粉はスパーシーでピリッとするので、小さい子供が食べやすく控えめです。 子供に合わせて量を増やして下さい。
＊ペーストを水で作ったら普通の甘口カレーになると思います
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