カツオ刺身と新たまねぎ☆ガーリック醤油味

カツオ刺身と新たまねぎ☆ガーリック醤油味-レシピのメイン写真

カツオ刺身と新たまねぎ☆ガーリック醤油味

タロスケママ @cook_40083529

カツオの生臭さを解消、スタミナ満点、子どもも喜ぶガーリック醤油ダレ！
このレシピの生い立ち
美味しいけど若干生臭いのが気になるカツオ。
魚の中では値段が安く、栄養価も高いので、子どもにパクパク食べてもらえるよう考えました。

カツオの生臭さを解消、スタミナ満点、子どもも喜ぶガーリック醤油ダレ！
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美味しいけど若干生臭いのが気になるカツオ。
魚の中では値段が安く、栄養価も高いので、子どもにパクパク食べてもらえるよう考えました。

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カツオの生臭さを解消、スタミナ満点、子どもも喜ぶガーリック醤油ダレ！
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美味しいけど若干生臭いのが気になるカツオ。
魚の中では値段が安く、栄養価も高いので、子どもにパクパク食べてもらえるよう考えました。

カツオの生臭さを解消、スタミナ満点、子どもも喜ぶガーリック醤油ダレ！
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美味しいけど若干生臭いのが気になるカツオ。
魚の中では値段が安く、栄養価も高いので、子どもにパクパク食べてもらえるよう考えました。

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材料

４人分

かつお刺身背腹半身分
新玉ねぎ１個
小ねぎ適量
にんにく２かけ
ごま油大さじ２
●醤油大さじ２
●酢大さじ１
●塩小さじ1/2
●粗びきこしょう適量

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作り方

1

新玉ねぎは繊維に逆らい薄切りにし、水にさらして絞り、キッチンペーパーで水気を取る。小ねぎは小口切り、にんにくは薄切りに。
2

フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火で熱し、にんにくがきつね色になったら●を加える。ひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。
3

刺身をお好みの厚さに切り、玉ねぎ・刺身・小ねぎの順に盛付け、食べる直前にタレをよく混ぜてからかけたら完成！

コツ・ポイント

カツオの刺身、たたき、どちらでも。マグロ赤身でも美味しいです。

新玉ねぎの季節でない場合、大根や長芋の細切りでも合います。

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タロスケママ @cook_40083529

2015/04/29 10:55に公開

野菜が苦手な長男と、フルーツが大好きな次男、そしてちょっぴり食いしん坊な主人、この３人の胃袋を満たす為に日々献立に頭を悩ませる普通の主婦です。出来た料理は温かいうちにすぐ食べさせたいので凝った写真は撮れませんが…盛付けは作る皆さんのセンスにお任せしまーす！

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このレシピのキーワード

新たまねぎにんにくこねぎ

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