エセ彩華ラーメン
淳mama @cook_40088903
かの有名な天理・屋台本店の彩華ラーメン！
わざわざ奈良まで行かなくても、手軽におうちで楽しめます♪
このレシピの生い立ち
彩華ラーメン大好き！
でも天理まで遠い・・・。
で、研究を重ねて、そっくりに作れるようになりました(^^)v
長年彩華を食べ続けてきた旦那様のお墨付きです。
そっくりに作る研究してる中でも、これは自信作！！
エセ彩華ラーメン
かの有名な天理・屋台本店の彩華ラーメン！
わざわざ奈良まで行かなくても、手軽におうちで楽しめます♪
このレシピの生い立ち
彩華ラーメン大好き！
でも天理まで遠い・・・。
で、研究を重ねて、そっくりに作れるようになりました(^^)v
長年彩華を食べ続けてきた旦那様のお墨付きです。
そっくりに作る研究してる中でも、これは自信作！！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1,5ｃｍ幅くらい、ニラは4～5ｃｍくらい、豚肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
にんにくは半分をみじん切り、もう半分を摩り下ろす。
- 3
フライパン（鍋）にごま油を入れて熱し、豚肉と白菜を炒める。火が通ったらニラを入れてさっと炒め、皿に取り出す 。
- 4
同じフライパン（鍋）に★を入れ煮立たせ、３を入れる。
（スープ完成♪） - 5
麺はまるちゃん鍋用ラーメンがお勧め！
本場彩華ラーメンも極細麺なので、今まで見た中で、一番これが似てます！ -
- 6
湯がいた麺に4をそそいで出来上がり(#^.^#)
- 7
うちではお店みたいに、生玉子を乗せてます☆
-
コツ・ポイント
彩華＝にんにく！！
みじん切りと摩り下ろし、両方入れることで、にんにくが際立ちます。
塩分とにんにくがやばい量・・・。
これでラージャンがあったらなぁ（＞＜）
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