止まらない！ピリカラなんこつ揚げ

止まらない！ピリカラなんこつ揚げ-レシピのメイン写真

止まらない！ピリカラなんこつ揚げ

✢Ghana✢ @cook_40035368

みんなで集まるときは必ずリクエストされます。
たくさん作ってもアチコチから手が伸びあっというまに無くなる一品です★
このレシピの生い立ち
居酒屋でかならず食べるなんこつ揚げ。
もっと辛く、我が家向けにしました。
そしたら大ヒット！集まりには欠かせないものになりました！

みんなで集まるときは必ずリクエストされます。
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もっと辛く、我が家向けにしました。
そしたら大ヒット！集まりには欠かせないものになりました！

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みんなで集まるときは必ずリクエストされます。
たくさん作ってもアチコチから手が伸びあっというまに無くなる一品です★
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もっと辛く、我が家向けにしました。
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材料

●なんこつ５００グラム
●酒 50～100ｃｃ
●醤油 200ｃｃ
●唐辛子２本
●一味（七味でも）好きなだけ
●ネギの青い部分１~２本
●ニンニクすりおろし１かけ
●しょうがすりおろし 1かけ
片栗粉１袋の半分くらい
揚げ油必要な量
レモン好み

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作り方

1
ボールに●印の材料を全て入れてマゼマゼする
2

５時間以上冷蔵庫で寝かす。
私はいつも前の晩に漬けておきます。約２４時間。
3

ビニール袋に片栗粉を入れ、水気を軽く切った軟骨を少量づつ入れてシャカシャカして粉をまぶす。
4

油で揚げます。
ずっと高温で揚げるとすぐ黒くなっちゃうので
中火あたりから揚げると良いかも。
5

お好みでレモン汁をかけてどうぞ！

コツ・ポイント

今まで調味料は目分量だったので
このレシピもあくまで「こんなんかな～？」って感じです。
結構唐辛子使ってもそんなに辛くは無いです。

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✢Ghana✢ @cook_40035368

2008/11/26 13:11に公開

愛すべき夫と3人の子どもたちの為に日々奮闘中！

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このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉酒レモン軟骨トウガラシ

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