CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ガシラ（カサゴ）の炙り蒸し>ﾟ)))彡
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ガシラ（カサゴ）の炙り蒸し>ﾟ)))彡-レシピのメイン写真

ガシラ（カサゴ）の炙り蒸し>ﾟ)))彡

ぷくpuku
ぷくpuku @cook_40076826

お魚を軽く炙って蒸すだけ！簡単・美味♡是非作ってみてください(^^)旨みを吸ったカブもなんともいえない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
遊漁船の船頭さんにガシラは軽く焼いて酒蒸しにして食べたら美味しいよ～と教えてもらって以来ずっとそうやって頂くことが多かったのですが、思いつきで昆布を+してみたら旨み倍増！更に美味しくなったのでレシピアップしてみました(^^)

お魚を軽く炙って蒸すだけ！簡単・美味♡是非作ってみてください(^^)旨みを吸ったカブもなんともいえない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
遊漁船の船頭さんにガシラは軽く焼いて酒蒸しにして食べたら美味しいよ～と教えてもらって以来ずっとそうやって頂くことが多かったのですが、思いつきで昆布を+してみたら旨み倍増！更に美味しくなったのでレシピアップしてみました(^^)

もっと読む

ガシラ（カサゴ）の炙り蒸し>ﾟ)))彡

ぷくpuku
ぷくpuku @cook_40076826

お魚を軽く炙って蒸すだけ！簡単・美味♡是非作ってみてください(^^)旨みを吸ったカブもなんともいえない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
遊漁船の船頭さんにガシラは軽く焼いて酒蒸しにして食べたら美味しいよ～と教えてもらって以来ずっとそうやって頂くことが多かったのですが、思いつきで昆布を+してみたら旨み倍増！更に美味しくなったのでレシピアップしてみました(^^)

お魚を軽く炙って蒸すだけ！簡単・美味♡是非作ってみてください(^^)旨みを吸ったカブもなんともいえない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
遊漁船の船頭さんにガシラは軽く焼いて酒蒸しにして食べたら美味しいよ～と教えてもらって以来ずっとそうやって頂くことが多かったのですが、思いつきで昆布を+してみたら旨み倍増！更に美味しくなったのでレシピアップしてみました(^^)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

１人分
  • ガシラ（カサゴ）（メバル等でもOK） １匹
  • 塩 適宜
  • 昆布 適宜（魚の大きさ数に合わせて）
  • お酒 大さじ１～２
  • カブ 適宜（今回は３匹で大きめのカブ１個使用）
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    うろこを取ったガシラに両面軽く塩を振ります

    • ガシラ（カサゴ）の炙り蒸し>ﾟ)))彡作り方1写真
  2. 2

    グリルで軽く焦げ目がつく程度両面炙ります（中火で大体５～１０分）

    • ガシラ（カサゴ）の炙り蒸し>ﾟ)))彡作り方2写真
  3. 3

    魚を炙っている間蒸し器の鍋に水を入れ火にかける　上段にはクッキングペーペー、その上に昆布を敷いて置く

    • ガシラ（カサゴ）の炙り蒸し>ﾟ)))彡作り方3写真
  4. 4

    蒸気の上がった手順３の蒸し器に手順２の魚をのせ　お酒を振りかけ蒸し始める

    • ガシラ（カサゴ）の炙り蒸し>ﾟ)))彡作り方4写真
  5. 5

    ５分位経った頃適当な大きさに切ったカブを入れ更に蒸す。途中蒸し器の様子を見ながら計１０～１５分位蒸す

    • ガシラ（カサゴ）の炙り蒸し>ﾟ)))彡作り方5写真
  6. 6

    クッキングペーパーに残った旨みのギュッとつまったエキスを盛り付けた魚とカブにかけて出来上がり♪

    • ガシラ（カサゴ）の炙り蒸し>ﾟ)))彡作り方6写真

コツ・ポイント

炙り過ぎず・蒸し過ぎず♡がポイントなので調整してください(^^)

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ぷくpuku
ぷくpuku @cook_40076826
2008/11/25 05:02に公開
暫く放置していたキッチンにレポをくださりありがとうございましたm(__)m掲載が大変遅延してしまい申し訳ありませんでした　これからもまったりマイペースになると思いますがどうぞよろしくお願いします♡
もっと読む

このレシピのキーワード

かぶ 酒 コンブ ガシラ カサゴ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/2
  2. タコライス
  3. レンジメートが我が家にやってきた
  4. ナスとオクラの豚しゃぶおかかポン酢せいろ
  5. ボイルヤリイカのイカスミ炒め
  1. HBとフライパンdeとろ〜りチーズナン♪
  2. ★我が家の定番★はんぺんハムチーズサンド
  3. にんじんじゃこサラダ
  4. 我が家の定番☆和風ドレッシング
  5. 誕生日のデコレーションケーキ♥
  1. HBにおまかせ！やさしい☆黒糖食パン
  2. パラパラ☆黄金チャーハン☆
  3. 秋刀魚とれんこんの和風トマト煮
  4. お弁当にも★ご飯がすすむ♪さんまの蒲焼き
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18053704
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close