チョコケーキ
saeyo @cook_40044679
泡立て作業がないので、失敗なく簡単に作れます。ちょっと重めの仕上がりになります。
計量も大雑把でも、OK！です。
このレシピの生い立ち
卵白を泡立てる、本格的なホールケーキは面倒なので、いつもの定番です。
バターが多く、重い仕上がりが、ちょっと難点です。
チョコケーキ
泡立て作業がないので、失敗なく簡単に作れます。ちょっと重めの仕上がりになります。
計量も大雑把でも、OK！です。
このレシピの生い立ち
卵白を泡立てる、本格的なホールケーキは面倒なので、いつもの定番です。
バターが多く、重い仕上がりが、ちょっと難点です。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみを粗く刻む。
チョコレートは湯煎で溶かす。型にクッキングシートを敷く。 - 2
薄力粉・BPをボールに入れ、泡立て器で良く混ぜる。振るわなくても大丈夫です。
- 3
バターをマヨネーズ状にする（レンジで20～30秒加熱）砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで、擦り混ぜる。
- 4
3に卵を４回位に分けて入れ、分離しないように混ぜます。
- 5
4に2の粉を入れ、ゴムべら（泡立て器でも）で混ぜる。1のくるみ・チョコレートを入れ、ラム酒大さじ1も入れ良く混ぜる。
- 6
型に生地を流し、170度に余熱したオーブンで50分～焼成。竹串を刺して生地が付かなければ完成です。ラム酒を全体に塗る。
-
- 7
冷めてから8等分し、茶こしで粉糖を飾ります。
-
- 8
2/27日のアップ時に、４工程の卵を入れ忘れていました。申し訳ありません。
コツ・ポイント
焼成時間は参考まで、です。焦げそうならホイルをかけて下さい。生クリームをデコレーションすれば、本格的になりますね!(^^)!
ビター、ブラック、ミルク チョコはなんでもいいです。
ラム酒を塗ったら、熱いうちにラップで覆い、乾燥を防ぎます
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