ホワイトデー♡レンジで♪ホワイト生チョコ
ホワイトチョコの生チョコにココアパウダーと抹茶パウダーを振りかけました。
甘さとほろ苦さが一緒に口の中に広がりますよ♡
このレシピの生い立ち
今まで作った生チョコをアレンジして、ホワイトチョコで作った生チョコにココアと抹茶のパウダーをまぶしてみました。
ホワイトデー♡レンジで♪ホワイト生チョコ
ホワイトチョコの生チョコにココアパウダーと抹茶パウダーを振りかけました。
甘さとほろ苦さが一緒に口の中に広がりますよ♡
このレシピの生い立ち
今まで作った生チョコをアレンジして、ホワイトチョコで作った生チョコにココアと抹茶のパウダーをまぶしてみました。
作り方
- 1
ホワイトチョコレートを1cm位の大きさに手で折るか包丁で刻む。
バターは厚さ5mm位に切る。
これらを耐熱容器に入れる。 -
- 2
※板チョコを使って作る場合は、手で折ったほうが細かいチョコが出来なくていいと思います。
- 3
※ホワイトチョコを包丁で刻むと、細かくなったものが加熱した際に結晶のような茶色いものになる場合があるので、ご注意下さい。
- 4
１を600wの電子レンジで1分位加熱して溶かし、泡立て器でよく混ぜる。
-
- 5
別の耐熱容器に生クリームを入れ、600wで10秒加熱する。
- 6
５を４に加えてよく混ぜる。
-
- 7
※ホワイトチョコとバターが分離したようになることがありますが、冷やし固めるといい感じに仕上がります。
- 8
６をスプーンなどで型に入れ、スプーンの背で押さえて表面を平らにする。
（※空洞が出来ないように、押さえてください。） -
- 9
８にラップをして、冷凍庫に3時間位入れて冷やし固める。
-
- 10
生チョコレートが固まったら型から取り出して、ココアパウダーや抹茶パウダーを入れた容器の中に入れ、全体にまぶす。
-
- 11
※シリコン製の型の場合は、型の底のほうから押し上げると、取り出しやすいです。
-
- 12
９をお皿に並べ、茶こしなどで仕上げ用のココアパウダーや抹茶パウダーを振りかける。
（この行程は、お好みで…。） -
- 13
＊家で保存する際は、密閉容器に入れて冷蔵保存をおすすめします。
-
- 14
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- 18
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コツ・ポイント
レンジの違いによって加熱時間が多少違ってくる場合があるので、様子を見ながら加熱してください。
※2015.03.11
生クリームの分量を、40ｍlから20gに変更させて頂きました。
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