簡単過ぎる!本格派トマトスープ
ミドリンリン @cook_40120215
家にある材料で調理も簡単なのに、驚くほど本格的な複雑な味!!お客様が来てからでもすぐにできちゃう!
このレシピの生い立ち
子どもが幼いころ、ゆっくり時間をかけてお料理ができなかったので、簡単にできて、栄養があり、おいしくできるものをと考え、出来上がったスープです!
もう何年も作っていますが、今回、クックパッドのために、初めて、分量を量りながら作ってみました。
簡単過ぎる!本格派トマトスープ
家にある材料で調理も簡単なのに、驚くほど本格的な複雑な味!!お客様が来てからでもすぐにできちゃう!
このレシピの生い立ち
子どもが幼いころ、ゆっくり時間をかけてお料理ができなかったので、簡単にできて、栄養があり、おいしくできるものをと考え、出来上がったスープです!
もう何年も作っていますが、今回、クックパッドのために、初めて、分量を量りながら作ってみました。
作り方
- 1
温めた鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒めます。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、トマトの水煮缶1缶全てとチキンブイヨン1個を入れます。
- 3
その空き缶の中に100㏄の水を入れ、缶の中で水をゆっくり揺らし、缶に残っているトマトの水煮を残らず入れます。
- 4
弱火で10分ほど煮込みます。
(時間がない時は、中火で5分でも) - 5
牛乳250㏄ととろけるチーズ50gを入れ、温まったら出来上がり!(牛乳が分離するので温め過ぎない様に注意してくださいね)
- 6
こんなに簡単に作ったとは信じられないほど、複雑な味のスープの出来上がりです!
コツ・ポイント
・時間がない時は、玉ねぎやベーコンなどの具を入れずに、トマトの水煮と牛乳、チーズだけで十分おいしくできます。また、にんにくも粉末のものでかまいません。
・牛乳を入れた後、温め過ぎると牛乳が分離するので、温め過ぎない様に気を付けてくださいね。
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