玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。かぼちゃは1cm厚さのくし形切りにする。

ブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を加えた熱湯でかためにゆでてざるにあげる。

「ごろんと肉厚ハンバーグ」は、表示通り電子レンジで加熱する。

フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらしめじ、かぼちゃを加え、表と裏2分ずつ焼く。

【A】を混ぜて加え、<4>も加えて中火で煮る。

<5>が煮立ったら弱火にして途中返しながら8～10分煮て、仕上げに<3>を加えてひと煮する。