☆簡単本格！パクチー香るカレーチャーハン
カレー味のチャーハンにパクチーIN！！
とろける卵黄と相まってお味は数十倍に！
本当に美味しすぎて感動でしたー(^^)！
このレシピの生い立ち
腹ペコなタイミングに無性に「米」！
が、食べたくなった結果です(^^)！
チャーハンにパクチー入れたら絶対ウマいだろうな！って思って、作ってみたらやっぱり大正解！！
落とした卵黄がまた、い～ぃ仕事するんですよ～！笑
☆簡単本格！パクチー香るカレーチャーハン
カレー味のチャーハンにパクチーIN！！
とろける卵黄と相まってお味は数十倍に！
本当に美味しすぎて感動でしたー(^^)！
このレシピの生い立ち
腹ペコなタイミングに無性に「米」！
が、食べたくなった結果です(^^)！
チャーハンにパクチー入れたら絶対ウマいだろうな！って思って、作ってみたらやっぱり大正解！！
落とした卵黄がまた、い～ぃ仕事するんですよ～！笑
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、玉ねぎをみじん切りにします。
-
- 2
パクチーは幅５mm程度にざく切りにします。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき、温めます。
※この時、ご飯はお皿に盛り、すぐにフライパンに投入出来るよう準備しておきます。 -
- 4
油が温まってきたら、ニンニク、しょうがを入れ「弱火」で香りが立つまで温めます。
-
- 5
④にひき肉と①を投入。
下味に塩、コショーを振りかけたら、火力を「強火」にして炒めていきます。 -
- 6
ひき肉の色が変わってきたら、③で用意しておいたご飯を投入します。
-
- 7
すかさず☆の調味料も投入し、炒めていきます。
-
- 8
ここで木べら等を使い、切るようにご飯の固まりをほぐしていきます。
-
- 9
⑧で、具と調味料がご飯全体に交じり合いましたら、②を投入し、サッと混ぜ合わせ炒めます。
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- 10
最後にナンプラーをフライパンの鍋肌に回しかけ、「ジュ～」と、香ばしい香りを立たせたら火を止めます。
-
- 11
⑩をお皿に盛り付け、真ん中をスプーンでくぼませます。
-
- 12
そこに卵黄を落として完成です！
アツアツの内にお召し上がれ～(^o^)／！ -
コツ・ポイント
ご飯はあらかじめ固めに炊いておくと「パラッ」とチャーハンが仕上がるので◎です(^^)！
③の工程で、ご飯は先に用意しておきましょう！
チャーハンは時間との勝負！
なので着火してからは無駄な時間はかけれませんので！！
つくれぽ
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