トマトとほうれん草のスクランブルエッグ
ゆいちき @cook_40046292
洋風の野菜とチーズ入りのスクランブルエッグは、和風の味付けがポイント♪きっと新鮮な味に出会えるはず☆
このレシピの生い立ち
母がスクランブルエッグにトマトを入れて作っていたので、それをアレンジしてみました。
トマトとほうれん草のスクランブルエッグ
洋風の野菜とチーズ入りのスクランブルエッグは、和風の味付けがポイント♪きっと新鮮な味に出会えるはず☆
このレシピの生い立ち
母がスクランブルエッグにトマトを入れて作っていたので、それをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの皮は湯むきし1cm角に切る。ほうれん草はゆでて1cm幅に切る。スライスチーズは2cm角位に切る。
- 2
卵をときほぐした中に1のほうれん草とスライスチーズ、●の調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油をひき熱しフライパンから煙が出るくらいまで熱したら、2の卵液を入れ外側から内側に円を描くように軽く混ぜる。
- 4
ここにトマトを入れ、火加減を弱めさっとかき混ぜ、お好みのスクランブルエッグに仕上げてください！
コツ・ポイント
フライパンをよーく熱した中に卵を入れて、手早く仕上げるのがコツでしょうか・・・。
ふわトロの半熟がお好みの方は、トマトを入れてからは火を止めて余熱で調理するといいと思います。しっかり火を通したい方はトマトを入れてからの火加減は弱火で！
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