簡単☆とろとろなめらかプリン
ひなまりMAMA @cook_40072189
あのパステルに負けないなめらかさ！子供が混ぜて飲んだりしちゃうくらいホントとろとろです☆
このレシピの生い立ち
パステルのなめらかプリンが家族みんな大好き。でも毎回毎回買うにはちょっとお高い(--;)家だけかもしれませんが…
お家でも簡単にできないかなぁ〜っと思い作ってみました。ホントにとろとろでなめらかですよぉ〜
簡単☆とろとろなめらかプリン
あのパステルに負けないなめらかさ！子供が混ぜて飲んだりしちゃうくらいホントとろとろです☆
このレシピの生い立ち
パステルのなめらかプリンが家族みんな大好き。でも毎回毎回買うにはちょっとお高い(--;)家だけかもしれませんが…
お家でも簡単にできないかなぁ〜っと思い作ってみました。ホントにとろとろでなめらかですよぉ〜
アプリでひらく作り方
- 1
プリンカップにカラメルソースを入れる。
- 2
大きめのボールに卵黄と砂糖を入れよく混ぜる。泡たてないようにします！
- 3
牛乳と生クリームを鍋に入れ、お風呂の温度くらいに温める。50度以上にならないようにしましょう。
- 4
①のボールに泡たて器で混ぜながら温めた牛乳と生クリームを入れる。
- 5
大きめの鍋にプリンカップの1/３程の水を入れ、沸騰させる。
- 6
バニラエッセンスを数滴入れ、濾し器で３回以上濾す。
- 7
濾した液の上にキッチンペーパーをおき、泡をとる。
- 8
プリンカップにプリン液を濾しながら静かに8分目までいれ、アルミホイルでしっかり蓋をする。
- 9
プリンカップを鍋の中に入れ、蓋をし、ごくとろ火で12〜15分蒸す。
- 10
表面がプルンとしていればお湯からとりだし、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
3回以上濾すことと、火加減大切です。多少長く蒸してしまっても大丈夫ですが、とろとろかげんがかわっちゃいます(>_<)
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