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カジキのほんわか衣煮
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カジキのほんわか衣煮-レシピのメイン写真

カジキのほんわか衣煮

Makiko★
Makiko★ @cook_40023515

ほんわかやさしい味です。
このレシピの生い立ち
カジキの食べ方に迷っていて考えました。

ほんわかやさしい味です。
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カジキのほんわか衣煮

Makiko★
Makiko★ @cook_40023515

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材料

  • かじき 一切れ
  • 酒 小2
  • だし汁 100cc
  • みりん 小1.5
  • 片栗粉 少々
  • 醤油 小1.5
  • 砂糖 小1.5
  • 塩胡椒 少々
  • 生姜スライス 2〜3枚
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作り方

  1. 1

    かじきに塩胡椒をし、片栗粉を塗してフライパンで多めの油で焼く。

  2. 2

    両面に焼き色がついたら酒(分量外)をたらりとまわしかけ、蓋をして蒸し焼きし、火が通ったら一旦皿に取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに調味料全て入れて、煮立たせたらカジキを戻して味が馴染む迄煮たら出来上がり☆

コツ・ポイント

味は好みで調整してください。鶏肉でもおいしいです。

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Makiko★
Makiko★ @cook_40023515
2010/06/08 22:56に公開
cookpadに長年お世話になってます♡社会人になり、忙しくなりましたが暇を見つけて料理したいと思います♪
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 酒 めかじき

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