鍋にもやしをしき、輪切りにしたなすを並べ、軽く塩こしょう、ふたをして弱火で軽く火を通す。

なすがややしんなりしてきたら、しめじとピーマンをちらし、弱火で火を通す。

ミートソースをかける。

溶けるチーズをちらす。

ふたをして弱火、チーズが溶けたら出来上がり。