鯖の南蛮漬けは１：１：１の簡単味付け♬
hamadu @cook_40086982
調味料は１：１：１だから覚えやすい。お弁当にも合う、濃い目の味付けです。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた簡単味付けです。青魚ならなんでも合います。
鯖の南蛮漬けは１：１：１の簡単味付け♬
調味料は１：１：１だから覚えやすい。お弁当にも合う、濃い目の味付けです。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた簡単味付けです。青魚ならなんでも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を小鍋に１度沸騰させておく。少し甘いほがいいなら砂糖を加える。鯖は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンに多めに油を敷き、１の鯖に片栗粉をまぶし、色よく両面揚げる。
- 3
揚げたての鯖を１の小鍋に入れていく。鯖全体にたれがなじむように上下ひっくり返す。
- 4
千切り胡瓜を小鍋に入れて、再び混ぜ合わせる。鯖が崩れないように優しくね♡あっという間にできあがり。
コツ・ポイント
特にないです。調味料は１：１：１。少ないかな、ってくらいの量がいいです。濃い目なので、あんまりたれにどっぷり鯖を漬けると濃くなりすぎます。魚は青魚ならばなんでもＯＫ。アジ子が安くておいしいですよ！でも３枚におろすのが大変（汗
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