にんにくは皮をむき芯を取り除いて、潰す。鍋に入れて、その上にオリーヴ油を注いでから弱火を点ける。

香りがたってきたら中火にして、食べやすい大きさに切った鶏を鍋に並べて、胡椒を降り、周りに焼き色をつける。

半分に切って、1cmぐらい幅に切ったたまねぎを鶏の上に並べる。

石づきを取って軽くほぐしたきのこを並べ、その上に潰したトマトを缶汁ごと加え、塩を加える。

食べやすい大きさに切ったタラを並べ、砂出しをしたアサリを並べる。

その上に、食べやすく切った白菜を覆うように載せて蓋をし、10～15分ぐらい煮る。

具がなくなったら、雑炊！
ご飯を1膳分沸騰させた鍋に入れて、

溶いた卵1個を回しかけて、とろけるチーズを好みで載せて、蓋をし、火を止めて2～3分して、卵が半熟になったら出来上がり。