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絶品！大根とひき肉のカレー炒め煮♪
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絶品！大根とひき肉のカレー炒め煮♪-レシピのメイン写真

絶品！大根とひき肉のカレー炒め煮♪

イタチョカ
イタチョカ @cook_40057981

コクの決め手は味噌！！
カレー味にコクがプラスされます☆
子供も大人も、ご飯をもりもり食べたくなるおかずです♪
このレシピの生い立ち
大根の消費をするためにいろいろアレンジした中の一つです♪

コクの決め手は味噌！！
カレー味にコクがプラスされます☆
子供も大人も、ご飯をもりもり食べたくなるおかずです♪
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大根の消費をするためにいろいろアレンジした中の一つです♪

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絶品！大根とひき肉のカレー炒め煮♪

イタチョカ
イタチョカ @cook_40057981

コクの決め手は味噌！！
カレー味にコクがプラスされます☆
子供も大人も、ご飯をもりもり食べたくなるおかずです♪
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大根の消費をするためにいろいろアレンジした中の一つです♪

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カレー味にコクがプラスされます☆
子供も大人も、ご飯をもりもり食べたくなるおかずです♪
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材料

4人分
  • 大根 10ｃｍ
  • ひき肉（合挽き） 150ｇ
  • 長ねぎ 1本
  • ●水 2カップ
  • ●酒 大さじ3
  • ◇コンソメ 1個
  • ◇カレー粉 大さじ1/2
  • ◇味噌 大さじ1
  • ◇塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    大根を小さめの乱切り、長ねぎを４ｃｍの長さに切る。

  2. 2

    フライパンにひき肉を入れ炒める。
    脂が出てきたら、出てきた脂で大根と長ねぎを炒める。

  3. 3

    大根の表面が透明になり、脂が減ってパチパチ音がしてきたら、●を入れ、一旦沸騰させる。
    次に◇を入れ蓋をして中火で煮る。

  4. 4

    大根が柔らかくなったら火を止めて出来上がり！
    少しそのまま放置しておいた方が味がなじみます♪

コツ・ポイント

大根は、小さめに切った方が柔らかく味がなじみやすくなります。
大根・長ねぎを炒める時は、混ぜすぎずじっくりと焼く感じで。

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イタチョカ
イタチョカ @cook_40057981
2008/11/28 02:45に公開
北海道在住20代主婦です。食べることが好きで、珍しい食べ物には飛びついてしまいます！日々体重とのにらめっこ。でも、いろいろな料理を作りたい！！目指すは、簡単でヘルシーだけど美味しいもの。やっぱり楽しく食べたい☆
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このレシピのキーワード

カレー 炒め煮 大根 ひき肉 酒 カレー粉 味噌 合い挽き 長ネギ

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