型にクッキーンぐシートを敷く。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。オレンジピールを細かく刻む。

柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。溶いた卵を2～3回に分けて、ふわっとなるまで混ぜる。

ふるった粉類を加えてゴムベラで切り混ぜる。。オレンジピールを加え、均一になるように混ぜ合わせる。

型に流し入れ平らにならし天板にのせ、170℃のオーブンで30～35分焼く。

刻んだチョコレートとバターを合わせて5分チン。完全に冷めたケーキに流しかけスプレーチョコやオレンジピールを飾る。