あんに使うひき肉を作ります。固まりにして冷凍しておいたものを１０分くらいおいてからこのようにスライスしていきます。

今度は反対方向からこのようにスライスしていきます。途中包丁にくっつくようだったらお湯で包丁を温めると切れます。

最後にみじん切りの要領で少し大きめのところを切ってひき肉の完成！！

タマネギ、ピーマンをみじん切りにし、ぶなしめじは食べやすい大きさに切る。それにコーンとひき肉を合わせへら等で混ぜる。

鍋で、オリーブオイルでニンニクを炒めたものに４を入れて炒める。この時にバジル、タイム、塩こしょうを入れる。

火が通ったらトマトジュースを入れ、鷹の爪以外の材料を入れ煮つめる。鷹の爪は火から下ろすちょっと前に入れる。

水分が蒸発してこのような具合になったらあんの完成。火から下ろして、冷ます。

あんが冷めたらラップに１個分の分量に分けていく。あんの真ん中にチーズを入れる。私はレシピID :1621749を使用☆

１２等分できたらラップを絞り冷凍庫へ。あんを冷凍させておくと包むときに簡単綺麗に出来ます！！

あんを冷凍させている間に生地を作ります。マーガリン以外の材料を合わせ手でしっかりと捏ねる。

捏ねた生地をまとめて、ラップをかけて１次醗酵をします。４０分〜６０分。私はストーブの下で４０分です。

その後１２等分にして丸め、ベンチタイムです。塗れたタオルを上にかけてあげます。

１５分後くらいには、またふくらんでいます。このぐらいになればOK！！ベンチタイム終了。

冷凍しておいたあんを、生地に包み、つなぎ目をしっかりとくっつけて、下にします。クッキングペーパーを下に敷いて蒸し器へ。

あんが凍っているので、２０分ほど蒸します。蒸し終わったら蒸し器から出して完成です☆