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ラカントで作る!シナモン風味のマフィン 
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ラカントで作る!シナモン風味のマフィン -レシピのメイン写真

ラカントで作る!シナモン風味のマフィン 

らかんと
らかんと @cook_40042573

シナモンの香り、最高ですね♪
このレシピの生い立ち
シナモンとドライフルーツたっぷりのキャロットケーキが食べたくなったのですが、せっかくのラカントで作るおやつに高GIのものを入れたくなかったので、工夫してみました!(気持ちレーズンを入れていますが)

シナモンの香り、最高ですね♪
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シナモンとドライフルーツたっぷりのキャロットケーキが食べたくなったのですが、せっかくのラカントで作るおやつに高GIのものを入れたくなかったので、工夫してみました!(気持ちレーズンを入れていますが)

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ラカントで作る!シナモン風味のマフィン 

らかんと
らかんと @cook_40042573

シナモンの香り、最高ですね♪
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シナモンとドライフルーツたっぷりのキャロットケーキが食べたくなったのですが、せっかくのラカントで作るおやつに高GIのものを入れたくなかったので、工夫してみました!(気持ちレーズンを入れていますが)

シナモンの香り、最高ですね♪
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シナモンとドライフルーツたっぷりのキャロットケーキが食べたくなったのですが、せっかくのラカントで作るおやつに高GIのものを入れたくなかったので、工夫してみました!(気持ちレーズンを入れていますが)

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材料

  1. 小麦ふすま 60g
  2. 小麦グルテン 20g
  3. アーモンドプードル 20g
  4. ラカント 40g
  5. シナモン(お好みで増減してください) 15g
  6. クルミ 20g
  7. レーズン 10g
  8. 豆乳 200ml
  9. ナッツオイル 大さじ2
  10. ベーキングパウダー 小さじ2
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作り方

  1. 1

    クルミを軽くトーストし、レーズンを刻んでおく。

  2. 2

    粉類をボウルに混ぜる。

  3. 3

    2に豆乳を少しずつくわえ、混ぜる。

  4. 4

    3にナッツオイル、1を加えて混ぜる。

  5. 5

    4をマフィン型9分目くらいまで注ぎ、180度のオーブンで30分焼く。

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らかんと
らかんと @cook_40042573
2011/11/23 11:03に公開
健康的なお菓子作りにはまっています。 特にラカントは、低GIでカロリーゼロなのに、体に害もないようなので、私のお菓子作りに必需品です。他にも、おからや豆腐、オメガ3のオイル、はと麦など美容と健康に効く材料を使っていろいろ研究したいと思っています。
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