とろける☆白菜と椎茸の中華風ミルクスープ
渚あられ @cook_40038532
白菜がとろりと甘くて、ほっと温まるボリュームのある、ミルクスープです☆鶏がらベースにして中華風に仕上げました（＾－＾）
このレシピの生い立ち
S＆Bとろけるシチューハーフのモニターに当選したので☆
1袋に残っていたものを使うために考えました（＾＾）
とろける☆白菜と椎茸の中華風ミルクスープ
白菜がとろりと甘くて、ほっと温まるボリュームのある、ミルクスープです☆鶏がらベースにして中華風に仕上げました（＾－＾）
このレシピの生い立ち
S＆Bとろけるシチューハーフのモニターに当選したので☆
1袋に残っていたものを使うために考えました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉と芯とにわけ、葉はざく切り、芯は長さ5cmくらい、繊維に沿って棒状に切る。
-
- 2
長ネギは、斜め薄切り、椎茸はやや分厚めにスライスする。
ハムは5mm幅くらいの棒状に。 -
- 3
鍋にごま油（分量外）をしき、まず先に白菜の芯と長ネギをしんなりするまで炒める。
- 4
残りの葉と具材を入れ、油が回ったら酒を入れ弱火で少し蒸し煮にする。
-
- 5
そこへ水と鶏がらスープを入れ、白菜がとろりんとなるまで煮込む。10分くらいかな☆
-
- 6
火を止めて、ルウを少しずつ振りいれ溶かしたら、再び火をつけ少し煮込む。仕上げに牛乳を入れ、塩コショウで味を調える。
-
- 7
できあがり～♪
（＊＾０＾＊）
コツ・ポイント
酒をいれた後少し蒸し煮にする事で野菜の甘みをひきだします☆その時焦がさないよう注意です！せっかくのカロリーハーフなので低脂肪乳で作るとなおヘルシー！それでもルウに旨みがあるので美味しく仕上がりますょ☆鶏がらの素、うちはウェイパー使用です。
つくれぽ
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