キャベツ・なすはお好みの形に切ってください。茄子の代わりに玉ねぎ・ズッキーニ　などでもよいかと思います。

鍋にバターをひいてひき肉・茄子を炒め、そこにキャベツを加えたら蓋をして蒸してください。

しばらく経つと、キャベツのボリュームが半分くらいになるので、そうなったらコンソメ・トマトピューレを加えて出来上がり。