黒づくりでいかすみパエリア

Name: 黒づくりでいかすみパエリア
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いかの黒づくり 1瓶(150ｇ); 米 2号; むきえび 150ｇ; パプリカ 1個; たまねぎ 1個; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ３杯; 水 1ℓ; サフラン 0.5ｇ

モモちゃんタロちゃん @cook_40082091

いかの黒づくりでパエリアができちゃうんですね。自分でもびつくりです。しかもチョーがつくうまさです。北陸の方はぜひお試しを
このレシピの生い立ち
友達から北陸のお土産にいかの黒づくりをいただきました。
おいしいんですけど、いつも食べかけを冷蔵庫の中に放置し忘れてしまうので、いっきに食べたい・・・と思ったときにひらめいたのがこれです。

黒づくりでいかすみパエリア

モモちゃんタロちゃん @cook_40082091

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材料

4人分

いかの黒づくり 1瓶(150ｇ)
米 2号
むきえび 150ｇ
パプリカ 1個
たまねぎ 1個
にんにく 1片
オリーブオイル大さじ３杯
水 1ℓ
塩・胡椒
サフラン 0.5ｇ

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作り方

1

サフランをオーブントースターでさっと焼きます(焦げないように気をつけて)
2

フライパンにオリーブオイルをしいてむきえびを炒め、取り出します
3

1のフライパンにみじんぎりのたまねぎ、短冊切りのパプリカ、みじん切りにしたにんにくを炒めます
4

さらにサフランも入れます
5

米も入れ半透明になるまで炒めます
6

いかの黒作りをいれ、全体にいきわたるようかき混ぜ、水を入れます。
7

沸騰してきたらむきえびを戻し、蓋(なければアルミホイルで可)をして中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにします

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つくれぽ

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モモちゃんタロちゃん @cook_40082091

2008/12/04 12:41に公開

はじめまして。みなさんのお料理をみていて自分も創作意欲がわいてきました。頻繁にはアップできないかもしれませんが、がんばります。特技は１９年連続医者いらず。「横着者の健康法」というタイトルでブログもやってますので、よかったら遊びにきてくださいね。 http://blog.livedoor.jp/momochan1tarochan2/

このレシピのキーワード

パエリアイカパプリカ剥きエビにんにく玉ねぎサフラン米

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