活力鍋でギュっと牛筋カレー
いごりん @cook_40126847
我が家の圧力鍋は、ＣＭでお馴染みの［活力鍋］♪
牛筋もトロトロリンですｖ
このレシピの生い立ち
３年程住んでいた関西のパート先で、教えてもらったカレーを簡単にアレンジしてみました＾＾
活力鍋でギュっと牛筋カレー
我が家の圧力鍋は、ＣＭでお馴染みの［活力鍋］♪
牛筋もトロトロリンですｖ
このレシピの生い立ち
３年程住んでいた関西のパート先で、教えてもらったカレーを簡単にアレンジしてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯をわかし☆の材料を入れ牛筋のアクをとる。
火が通ったら、活力鍋に☆の材料を移す。
お湯は、捨ててねｖ - 2
活力鍋の牛筋に、かぶる位の水入れ、蓋をして強火にかけ沸騰したら、弱火で５分。火を止め、余熱。
- 3
にんじん、たまねぎを好みの大きさに切る。
- 4
活力鍋の圧が下がったら、牛筋を取り出し、少し大きめに切る。
活力鍋に戻し、にんじん、たまねぎを加える。 - 5
蓋を閉めて、強火にし沸騰したら、弱火で１分。火を止め余熱。
- 6
圧が下がったら蓋を開け、中身を別の鍋に移す。（そのままの鍋でもＯＫ）
- 7
カレーを溶かし出来上がりｖ
- 8
- 9
牛筋の厚さによっては、５分～１０分弱火にかけて下さい。
大きめだと、５分だと硬めかも。 - 10
じゃがいも入れてもＯＫですが、日持ちが悪くなるので、我が家は、レンジでチンして、後のせです＾＾
コツ・ポイント
５の作業は、鍋で野菜に火を通してやる事もできますが、活力鍋でやった方が野菜の旨みが出てさらに美味しくできます。牛筋を普通の圧力鍋でやる場合は、もう少し時間がかかるかも知れません…我が家には普通の圧力鍋がないので分かりません＞＜ごめんなさい
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