●まずクッキー生地を作ります。
（前日に作っておくと、生地がなじんで落ち着きます。）

●室温で柔らかくしたバターに砂糖、卵(牛乳)、小麦粉の順に加えてヘラでよく混ぜます。(夏は卵(牛乳)を減らすと良い)

●生地がまとまってきたら５等分して、それぞれに、ココア、抹茶、いちご、紫芋、かぼちゃ のパウダーを加えて混ぜます。

●５色のクッキー生地ができたら、ラップで包んで冷蔵庫で10〜15分休ませます

●冷蔵庫から出した生地をラップの間に挟んで両脇には竹串をおき、平らに伸ばします。

●５色全部平らに伸ばせたら、また冷蔵庫で１０〜１５分休ませます。普通のクッキー生地より柔らかめな為、優しく扱いましょう。

●小さめのクッキー型でたくさん抜きます。生地がなくなるまで充分な数を抜いておきましょう。

●全部抜いたら冷蔵庫で休ませておきます。（＊作業中に生地が柔らかくなったら冷蔵庫で冷やしましょう。）

◯パン生地作りです。イーストをぬるま湯に振り入れ、バターを室温に戻しておきます。(ホームベーカリー可。発酵は短めに。)

◯材料を全てボールに入れてヘラで混ぜます。手でまとめられるくらいまでヘラでまぜます。

◯10分間よく手でこねたり叩いたりしてなめらかにしてゆきます。

◯ひとまとまりにし、ラップをかけてオーブンの発酵機能で35~40度で40分間、一次発酵。(夏場は20〜30分)

◯一次発酵後、ガス抜きをします。

◯５分割します。(１個約50g)

◯表面が綺麗になるようにしながら一つずつ手で丸めます。

◯霧吹きをしてボールにぬれ布巾をかけ、１０分休ませます（ベンチタイム）

◯丸めなおして再度霧吹きをしてオーブンの発酵機能35度で20分二次発酵へ。(夏場は時間を短く)

パン生地一つずつに霧吹きをして、冷蔵庫から出したクッキー生地を１枚ずつ貼り付けていきます。発酵が進むので手早く。

ラップをかけて手で優しく押さえます。サイドはしっかり押さえます。でもパンの形を崩さないように。

グラニュー糖を全体に振りかけます。砂糖がつきにくい場合は少しパン生地に霧吹きをしてからまぶします。

160〜170度に熱したオーブンで15〜17分焼きます。機種によって熱伝導が異なるので温度や時間は調整してください。

例：動物の型を使って、ツムツムに。仕上げにはアイシングで描きます。

例：ハートの型でスヌーピーに。

例：ハロウィンのデザインも素敵です。

例：スイカやリラックマも可愛いですよ。
insta #メロンパンdeコッタ でぜひ皆さんの作品を覗きに来てくださいね。

「メロンパン」の人気検索で、１位をいただきました。ありがとうございます。

クックパッドニュースに掲載され、その記事を多方面でご紹介いただきました。ありがとうございます。

2017年2月4日
日テレ ズームインサタデーに出演して作り方を紹介させていただきました。(収録)

桜型、ハート型、星型で抜き、はりつけました。お花見に桜メロンパンdeコッタはとても素敵なのでぜひ作ってみてください。

2017年4月6日
日テレ ZIP で紹介していただきました。

ZIP で紹介していただきました際の記念に作ったメロンパンdeコッタです。

limia様で、ひまわりのメロンパンdeコッタのレシピを紹介。
かぼちゃ、ココア、抹茶のクッキー生地です。

2020年10月「メロンパンdeコッタ〜世界一かわいいメロンパンのつくり方」主婦の友より出版されました。

メロンパンdeコッタサッカーボールは、こちら→ レシピID18432890