牛乳かんを作る。鍋に粉寒天と牛乳半量を入れて中火にかける。ときどき混ぜながら沸騰させる。沸騰したら約2分しっかりにて
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完全に寒天を溶かす。

1に砂糖を加え、さらに一分間煮たら火を止め、残りの牛乳を加えて混ぜる。あら熱をとり、容器に流し入れ、冷蔵室で冷やし固める

抹茶ソースを作る。ボウルにAを入れてよく混ぜる。

冷やし固めた2の牛乳かんに3の抹茶ソースをかける。
お好みで、ゆであずきを添える。