ボール（レンジ可のもの）に、ひよこ豆を入れラップをし、電子レンジでふんわり温かくなるまで加熱します。

温めたひよこ豆に、オリーブオイル・ハーブソルト・バジルを入れ、良く混ぜて味を馴染ませます。

オーブンシートを敷いた鉄板に重ならないように並べ、160度のオーブンで60分前後、色が濃くなりカラッとするまで焼きます。

オーブンから出し、鉄板に乗せたまま冷まします。冷めるとサクサク軽い食感になります。サクサクになってない場合は工程⑤へ。

更に140度のオーブンで30分～50分程（様子を見ながら）乾燥焼きすると、サクサク軽い食感になります。

瓶などに入れて保存して下さい。