PATIN BUMBU KUNING

Name: PATIN BUMBU KUNING
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Patin; 1 sendok teh Air Jeruk Nipis; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 4 cm Kunyit; 4 buah Kemiri; 3 cm Lengkuas (Laos); 4 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 4 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah; 2 buah Tomat; 50 ml Santan Kental; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Garam; 750 ml Air

Trias Isa @cook_2009672

Udah lama nggak masak ikan, akhirnya ke pasar lihat penampakan patin. Jadi tergoda. Padahal belum tau mau dimasak apa. Setelah bersemedi di rumah, akhirnya saya putuskan pakai bumbu kuning. Belum sempet diphoto udah tinggal kepalanya :D

Lebih banyak

PATIN BUMBU KUNING

Trias Isa @cook_2009672

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 kgIkan Patin
1 sendok tehAir Jeruk Nipis
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
4 cmKunyit
4 buahKemiri
3 cmLengkuas (Laos)
4 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
4 buahCabai (Cabe) Rawit Merah
2 buahTomat
50 mlSantan Kental
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaGaram
750 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan 15 menit lalu cuci bersih. Sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan garam
3

Tumis bumbu yang dihaluskan dan tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan pula 1/2 gelas air. Didihkan hingga air menyusut.
4

Masukkan air dan ikan. Aduk-aduk, kemudian masukkan santan kental 30ml. Masak sampai ikan matang
5

Masukkan tomat dan cabe rawit. Tambahkan sisa santan, garam, dan gula. Aduk-aduk perlahan sampai tomat menjadi setengah matang. Siap disajikan.