ピリ辛ネギ炒め用の材料Aを用意します。

ネギは荒みじん切りにします。

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ネギを炒めます。

Aの調味料でピリ辛ネギ炒めを作り、冷ましておきます。

ディップソース用の材料Bを用意します。

計量カップにマヨネーズを計り、そこに残りのBの調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。

冷めた4のピリ辛ネギを加え、よく混ぜ合わせます。

煮沸殺菌した保存ビンなどに入れ、密栓します。

お好みの野菜などにつけていただきます。ここではプチヴェール、アスパラを茹でて添えています。