ホウレン草を洗い軽く水気をきり、ラップを巻いてレンジの茹で野菜コースでチン。(茹でてもOK)食べやすい大きさに切る。

ボウルに皮をむいた長芋をすりおろし、ホウレン草、といた卵、桜エビ、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し②をお玉で丸く入れ両面をこんがりと焼く。

フライパンに油を熱し②をお玉で丸く入れ両面をこんがりと焼く。