作り方
- 1
大根を皮むきしてからおろして、レンジ500wで2分(ラップなし)
軽く水を切る
- 2
片栗粉と小麦粉を混ぜる
- 3
フライパンにゴマ油をひいて弱火で両面が少し焦げ目がつく程度に焼く
- 4
お皿にとりあげる
- 5
大根もちを焼いたフライパンに◎をすべて入れて加熱する
- 6
火を弱火にし少量の水(別量)に溶いた片栗粉を回し入れる。そしてとろみがでるまで混ぜる
- 7
大根もちの上にあんをかける
コツ・ポイント
あんかけを作るとき、だまにならないようによく混ぜること
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