ゴボウは洗って包丁の背で皮を軽く擦り取り、笹がきして準備しておく。

少量の油でひき肉をよく炒め火が通ったらゴボウも加え軽く炒め、塩コショウ・ガーリックパウダーでしっかり味付けしておく。

炊いたごはんに、炒めた具材をよく混ぜこみ、食べる直前にバターと刻んだ大葉を混ぜ込み万能ねぎを散らして完成◎