カリカリニンニクの南国風サラダ
ihara2525 @cook_40087563
マンゴスチン、バルサミコ酢、カリカリニンニクの絶妙のハーモニーが楽しめます。何となく南国風(^O^)
このレシピの生い立ち
会社の同僚間で空前のカリカリニンニクブームが起こり、それに乗っかりました。マンゴスチンはたまたま家にあったのですが、普段はないので別のものを使うと思います。
カリカリニンニクの南国風サラダ
マンゴスチン、バルサミコ酢、カリカリニンニクの絶妙のハーモニーが楽しめます。何となく南国風(^O^)
このレシピの生い立ち
会社の同僚間で空前のカリカリニンニクブームが起こり、それに乗っかりました。マンゴスチンはたまたま家にあったのですが、普段はないので別のものを使うと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを2mm程度にスライスします。
-
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で炒めます。
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- 3
きつね色になったら火をキッチンペーパーの上に取り出し、油を切ってカリカリニンニクのできあがりです。
-
- 4
にんにくを取り出した後のサラダ油にバルサミコ酢を加え、少しとろみが出るまで火を入れます。とろみが出たら火を止めましょう。
- 5
マンゴスチンの皮をむきます。
-
- 6
むけました。
-
- 7
ベビーリーフの上にマンゴスチンを乗せ、4のソースをかけます。カリカリニンニクを散りばめて完成です☆
-
コツ・ポイント
ソースに結構甘みがあるので、グレープフルーツなどの酸味のあるフルーツでもおいしいと思います。
カリカリニンニクはお好みで砕いても良さそう！
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