もずくは水で洗って 2〜3センチの食べやすい長さに切っておく。

にんじん エリンギをみじん切りにする。◎の調味料を合わせておく。

フライパンを温めながら 油と市販のすりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りがしてきたら ひき肉を入れ炒める。

ひき肉の色が大体変わってきたら、にんじん エリンギを入れ一緒に炒める。

ひき肉の余分な油はキッチンペーパーで拭き取る 又は すくって取る。

3〜4分炒めたら、水 ◎の調味料を入れて煮る。

にんじんが柔らかくなってきたら もずくを入れる。全体と混ぜ合わせたら 鶏ガラを入れ、5〜10分煮込む。

火を弱め、水で溶いた片栗粉を入れ全体を混ぜ合わせたら 火を少し強めて1〜2分蓋をして煮て出来上がり‼