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おつまみに♬厚揚げのおろし和え
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おつまみに♬厚揚げのおろし和え-レシピのメイン写真

おつまみに♬厚揚げのおろし和え

kokosara
kokosara @cook_40056223

素焼きの厚揚げを和えるだけの簡単おつまみ♬かいわれがピリっとしておいしい!!
このレシピの生い立ち
賞味期限の近い厚揚げと痛む前のカイワレ大根の消費です。

素焼きの厚揚げを和えるだけの簡単おつまみ♬かいわれがピリっとしておいしい!!
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kokosara
kokosara @cook_40056223

素焼きの厚揚げを和えるだけの簡単おつまみ♬かいわれがピリっとしておいしい!!
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材料

  • 厚揚げ 小さめ1個
  • 大根 10×5㎝くらい
  • 白だし 大さじ1
  • かいわれ 1/2パック
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作り方

  1. 1

    大根はおろして、水気を切らずにボウルにいれて、白だしを加えておく。

  2. 2

    厚揚げはサイコロに切って、油をひかずにフライパンで焼き目がつくまで煎り付ける。

  3. 3

    1に2を加えて混ぜ合わせたら器に盛る。

  4. 4

    かいわれの根を切ったら、半分に切って3に盛り付ける。

コツ・ポイント

大根をおろしたときにでる水気は切らずに白だしを加えてください。大根は部位によって水分が変わるので水分が足りないときはお水を入れて調整してください。

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kokosara
kokosara @cook_40056223
2015/05/01 19:19に公開
いつも目分量でお料理をしているので、「これどうやって作るの?」と聞かれたときに説明しづらく^^;「計ればだいたいコレくらいかな~」っていうカンジで、作ったときにレシピを載せることにしました。なので結構テキトーな分量だったりします(ごめんなさい;;)※レシピ中で使用しているお醤油は九州のお醤油なので全国的には若干甘めです。キッコーマン等使用される方は量を減らしてだしや甘味を足してください。
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このレシピのキーワード

おろしあえ 大根 かいわれ 厚揚げ

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