茄子とピーマンの炒りじゃこ煮❁

茄子とピーマンの炒りじゃこ煮❁-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの炒りじゃこ煮❁

なしゆこ @cook_40089015

素揚げするのは面倒だけど…でもその分美味しい(*≧∪≦) 夏野菜の茄子をたっぷり、じゃこでカルシウムたっぷり♪
このレシピの生い立ち
美味しいお惣菜屋さんで見つけました( ^ω^ )
茄子をたっぷり食べれる一品です❁

素揚げするのは面倒だけど…でもその分美味しい(*≧∪≦) 夏野菜の茄子をたっぷり、じゃこでカルシウムたっぷり♪
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素揚げするのは面倒だけど…でもその分美味しい(*≧∪≦) 夏野菜の茄子をたっぷり、じゃこでカルシウムたっぷり♪
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材料

4〜5人分

茄子 2〜3本
ピーマン 2〜3個
ちりめんじゃこ約20g
本つゆ 50cc
水 200cc
砂糖大さじ1

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作り方

1
茄子は7〜8㎜の輪切り、ピーマンは一口大に切る。
2
茄子とピーマンを180℃の油（材料外）で素揚げする。
茄子は1〜2分、ピーマンは30秒くらい。
3
ちりめんじゃこをから炒りする。
4
③に、本つゆ、水、砂糖を入れて→油を切った②も入れて、一煮立ちしたらOK♪
5
お皿に盛り付けて完成(*≧∪≦)

コツ・ポイント

余ったら冷蔵庫に入れて、次の日のお昼は冷たいまま食べても美味しいですよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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なしゆこ @cook_40089015

2015/05/10 09:48に公開

最近、料理やお菓子作りにハマってます(*≧ｍ≦)美味しく作れるように頑張ってます*\(^o^)/*

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このレシピのキーワード

煮物なすじゃこピーマン

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