みんな大好き♪マーボー春雨
☆★まよふく★☆ @cook_40060985
春雨もどすのめんどくさぁい(*_*)だったらそのまま使っちゃえ〜♪光熱費節約にもなるしね☆
このレシピの生い立ち
昔から作っているので(*^_^*)
みんな大好き♪マーボー春雨
春雨もどすのめんどくさぁい(*_*)だったらそのまま使っちゃえ〜♪光熱費節約にもなるしね☆
このレシピの生い立ち
昔から作っているので(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
中華鍋や深めのフライパンにサラダ油を入れて強火で豚挽き肉を炒めて。色が変わったらニンニク,ショウガを入れてね。
- 2
ニンニクの香りがたってきたら豆板醤を入れて炒めて。全体が豆板醤色に染まったら醤油,甜麺醤を入れてね。
- 3
これまた全体が醤油&甜麺醤色に染まったら水を投入〜！ウェイパーとオイスターソースを入れて沸騰するまで待って。
- 4
沸騰したら春雨を中華鍋の上でジョキジョキ…急がないと蒸気で切りづらくなっちゃうから前もって切っておくのがいいかも！
- 5
春雨を入れて,まぜまぜしたら中火に落して3分間...。しばしお待ちを♪
- 6
3分たったら長ネギ入れて,まぜまぜ。水溶き片栗粉を少しずつ入れて。春雨が固りやすいから,ほぐしながら手早くね。
- 7
お好きなトロみにしたら強火に。混ぜながら仕上げのお酢とごま油を回しかけてササッと混ぜれば出来上がり〜♪
- 8
あれば,お皿に盛り付けた後,万能ネギなどちらしてね☆
コツ・ポイント
水溶き片栗粉の分量は,だいたいだから,入れたときユルイかな？くらいがいいかも！いつの間にやら強いトロみになっちゃうから(笑)
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