◇の材料をボールに入れて、ぬるま湯を注ぐ。

菜箸を使ってグルグル混ぜ合わせる。

生地がまとまってくるまで混ぜ合わせる。

ヘラで、粉がなくなるまで、混ぜ合わせる。
粉がなくなったら、捏ねるように練る。
※20回程度でOKです

ボールにラップをかけて、生地が2倍になるまで一次発酵スタート♡
最短で2時間程度。
→お時間がない方は工程7へ♪

2倍になった生地を冷蔵庫へ入れ6時間くらい寝かせるとより美味しいです。
前日に仕込んで冷蔵庫で寝かせるのもオススメです♡

打ち粉をして生地を丸める。

生地を綿棒で楕円形に広げる。

オーブンシートの上に生地を三つ折りにする。

しっかりと綴じ目をする。

綴じ目の部分を下にする。

オーブンシートで包んで40分寝かせる。

オーブンを250度に予熱スタート♡

※写真は、40分寝かせた後の写真です。

オーブンが250度に温まったら、ナイフでクープを入れ、霧吹きでしっかりと水をまんべんなく吹きかける。

オーブンに入れて、2分ほど待ってから温めスタート♡
20分焼いてください♪
こんがり焼き上がり〜♡