鍋に湯を、沸かし豆を約5分茹でる。

茹で汁は別の容器にとっておき、豆は冷水で冷やし、ひたひたの水に浸けておく。

お米を研いだら、冷ました茹で汁を加え、炊飯器の水の分量の目盛りのところまで、水を足す。

出汁昆布と塩を入れたら、炊飯器のスイッチオン。

炊き上がったら、昆布を出し、お水に浸しておいた豆をざるにあげ、さっくり混ぜ合わせる。