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ぷっくり鮮やか豆ご飯
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ぷっくり鮮やか豆ご飯-レシピのメイン写真

ぷっくり鮮やか豆ご飯

ころころまりん
ころころまりん @cook_40131147

お弁当にも最適。
ぷっくりピカピカ豆ご飯。

このレシピの生い立ち
大好きな豆ご飯、鮮やかな緑色が茶色っぽくなるのが悲しくて.....お米と別々に火を通すことにしました。

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ぷっくりピカピカ豆ご飯。

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大好きな豆ご飯、鮮やかな緑色が茶色っぽくなるのが悲しくて.....お米と別々に火を通すことにしました。

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ころころまりん
ころころまりん @cook_40131147

お弁当にも最適。
ぷっくりピカピカ豆ご飯。

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大好きな豆ご飯、鮮やかな緑色が茶色っぽくなるのが悲しくて.....お米と別々に火を通すことにしました。

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ぷっくりピカピカ豆ご飯。

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材料

3~4人分
  • お米 2合
  • ぶんどう豆 適量
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1強
  • 出汁昆布 1枚
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を、沸かし豆を約5分茹でる。

  2. 2

    茹で汁は別の容器にとっておき、豆は冷水で冷やし、ひたひたの水に浸けておく。

  3. 3

    お米を研いだら、冷ました茹で汁を加え、炊飯器の水の分量の目盛りのところまで、水を足す。

  4. 4

    出汁昆布と塩を入れたら、炊飯器のスイッチオン。

  5. 5

    炊き上がったら、昆布を出し、お水に浸しておいた豆をざるにあげ、さっくり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

豆は茹でておき、お米と一緒に炊かないのがポイント。
茹でた豆は水に浸しておくと、シワも入りません。

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ころころまりん
ころころまりん @cook_40131147
2015/05/11 10:12に公開

このレシピのキーワード

ご飯 酒 米

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