新じゃがごろんのキーマカレー
むさんママ @cook_40129594
新じゃがは採れたて、ごろんと揚げたのがおいしい！
このレシピの生い立ち
畑で新じゃがが採れました！皮ごと揚げて食べるとウンマイぞっ。ありあわせの野菜でカレーを作り、ぶっかけるとこれまたウンマイっ！
突然帰ってきた大学生の息子は、欠食児童なので、いきなり大盛りを食べました。（笑）
新じゃがごろんのキーマカレー
新じゃがは採れたて、ごろんと揚げたのがおいしい！
このレシピの生い立ち
畑で新じゃがが採れました！皮ごと揚げて食べるとウンマイぞっ。ありあわせの野菜でカレーを作り、ぶっかけるとこれまたウンマイっ！
突然帰ってきた大学生の息子は、欠食児童なので、いきなり大盛りを食べました。（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯向きし、ざく切りにします。
- 2
それぞれ、にんにく、たまねぎ、にんじんをみじんぎりにして炒めます。
- 3
2にひき肉を入れて、色が変わったら１のトマトを入れて10分ほど弱火で煮込みます。
-
- 4
新じゃがを小さいものはそのまま、大きいものは2～4個に切り分け油でからりと揚げます。
-
- 5
3の火をいったん止め、カレールーを入れ、溶けたら再び弱火で10分ほど煮込む。
- 6
ごはんを盛り付け、新じゃがとカレーを盛り付ける。
- 7
揚げた新じゃがはわさび塩でもパクパク食べちゃいます。
-
コツ・ポイント
煮込むとき、トマトや野菜から出る水分だけで十分ですが、お好みで少し水を足してもいいです。材料もお好みで量を変えてください。
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