山いもはすりおろしてボウルに入れ、小麦粉、卵、だしの素（顆粒）を加えよく混ぜる。

<2>にキャベツ、青ねぎ、天かすを入れて、よく混ぜる。

200℃に温めたホットプレートに、<3>の生地を流し込み3分焼く。

3分経過後、豚肉をのせてひっくり返して、ホットプレートの温度を240℃まで上げる。

水（100cc）をホットプレートに流し込み、ふたをして4分焼く。（水分が無くなるまでしっかり焼きましょう。）

4分経過後、ふたを取り、再度ひっくり返して３分焼き、余分な水分を飛ばす。

水分が飛んだら、お皿に盛り付け、お好みソースをかけて完成。