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☆大根葉キムチ☆
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☆大根葉キムチ☆-レシピのメイン写真

☆大根葉キムチ☆

りえおさん
りえおさん @cook_40022033

栄養満点の大根の葉っぱ。キムチ風味でご飯もお酒も進みます!
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉があったので、キムチ風に味付けしてみました。

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立派な大根の葉があったので、キムチ風に味付けしてみました。

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りえおさん
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材料

作りやすい分量
  • 大根葉 1/2本分
  • ●粉唐辛子(韓国産) 大1~
  • ●すりごま 大2
  • ●おろしニンニク 大1
  • ●旨味調味料 少々
  • 塩 小2位
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作り方

  1. 1

    大根葉をお好みの長さに切りよく洗って水気を切る(写真は4cm位です。小口切りも美味しいです)

  2. 2

    1に塩を振り、全体に馴染ませ10分程置く。

  3. 3

    ボウルに●印の調味料を合わせておき、しっかり水気を切った大根葉を和える。

コツ・ポイント

塩によって塩分が違うので注意して下さい。ウチは自然海塩を使用しています。
青臭さが気になる方は塩を振る前にさっと茹でてみて下さい。

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りえおさん
りえおさん @cook_40022033
2008/12/02 04:41に公開
美味しいものが大好き♪お酒好き夫婦なのでつまみ系が多いかもしれません・・
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このレシピのキーワード

キムチ 大根の葉

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