ほっこり味☆大根と厚揚げの炊いたん

ほっこり味☆大根と厚揚げの炊いたん-レシピのメイン写真

ほっこり味☆大根と厚揚げの炊いたん

＊＊ａｇｅｈａ＊＊ @cook_40120391

圧力鍋でも普通の鍋で炊いてもOK♪
厚揚げのじゅわ〜と味しみ大根がたまらんねんよ。
このレシピの生い立ち
なんか懐かしい、ほっこりおかずが食べたくて( ´艸`)

圧力鍋でも普通の鍋で炊いてもOK♪
厚揚げのじゅわ〜と味しみ大根がたまらんねんよ。
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＊＊ａｇｅｈａ＊＊ @cook_40120391

圧力鍋でも普通の鍋で炊いてもOK♪
厚揚げのじゅわ〜と味しみ大根がたまらんねんよ。
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なんか懐かしい、ほっこりおかずが食べたくて( ´艸`)

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材料

4人分

大根小1本
厚揚げ(大) 1パック
人参小1本
☆水 3カップ
☆ほんだし小さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ3
☆砂糖大さじ2と1/2
☆薄口醤油大さじ6
☆濃口醤油大さじ2
刻みネギお好みで♪

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作り方

1

大根、人参を乱切りにしますよ。
2

厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切りますよ。
3

鍋に①、②、☆の材料を入れて、圧力鍋なら圧がかかり弱火で5分、ピンが下がるまで自然放置しますよ。
4

普通の鍋なら、落し蓋と普通の蓋をして、コトコト30〜40分炊きますよ。
5

お好みで刻みネギを乗っけて出来上がり♪

コツ・ポイント

圧力鍋はピンが下がってから蓋を開けて、少し煮詰めて下さい。

普通の鍋は煮詰まり過ぎて味が濃くなり過ぎないように、時々味見をして下さいね。

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＊＊ａｇｅｈａ＊＊

＊＊ａｇｅｈａ＊＊ @cook_40120391

2011/11/30 01:59に公開

ちょこっと、小料理屋の若女将してました♪今は、小学生と年中組さんの息子達とダーリン(笑)の為に毎日、腕をふるってみたり♪呑んべえさんと食べ盛りさんのための簡単ウマーなレシピを載せてくで♪☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

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このレシピのキーワード

たいたん大根にんじん厚揚げ酒

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