簡単！フライパンで旬のサンマの蒲焼き丼！
おれんち厨房 @cook_40093945
旬の秋刀魚を蒲焼き丼で！香ばしい甘辛のタレがご飯に絡んで食欲をそそりますよ～！
このレシピの生い立ち
サンマだ、サンマだ、蒲焼だ～！旬の秋刀魚を、フライパンで簡単に蒲焼きに！お箸が止まらない❗旨いよ～！!
簡単！フライパンで旬のサンマの蒲焼き丼！
旬の秋刀魚を蒲焼き丼で！香ばしい甘辛のタレがご飯に絡んで食欲をそそりますよ～！
このレシピの生い立ち
サンマだ、サンマだ、蒲焼だ～！旬の秋刀魚を、フライパンで簡単に蒲焼きに！お箸が止まらない❗旨いよ～！!
アプリでひらく作り方
- 1
タレをつくる。Aの材料を鍋にいれ、火をかける。沸騰したらOK、冷ましておく。
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- 2
秋刀魚を３枚におろす。
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- 3
まず、皮から強火で焼く。ひっくり返さなくてもすぐに全体に火が通る。
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- 4
ひっくり返したら弱火。軽く炒める。皮がパリッとなっていればOK。
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- 5
サンマをタレにくぐらせる。
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- 6
くぐらせたサンマをもう一度焼く。こげやすいので弱火で。２回ほど繰り返す。香ばしく照りがついたらOK！
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- 7
ごはんに、タレをかける。
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- 8
焼き上げたサンマをのせて。
-
- 9
のり、ゴマを振りかけて、完成！
-
コツ・ポイント
タレをつけたあと、フライパンにもどすときは、こげやすいので注意！うちはキッコーマンの減塩しょうゆを使っているので、普通の濃い口しょうゆの場合はもう少し減らしてもいいかも。味見しながらタレを作って下さい。
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