ほっこりあったか☆ゆず茶

ほっこりあったか☆ゆず茶

じゅにくに @cook_40101342

寒い冬、こころも体もあったまる、ゆず茶。本場、韓国の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
庭のゆずの実がたわわに色づいたので。韓国人のだんなさんの、韓国レシピのゆず茶です。

寒い冬、こころも体もあったまる、ゆず茶。本場、韓国の簡単レシピです。
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庭のゆずの実がたわわに色づいたので。韓国人のだんなさんの、韓国レシピのゆず茶です。

ほっこりあったか☆ゆず茶

じゅにくに @cook_40101342

寒い冬、こころも体もあったまる、ゆず茶。本場、韓国の簡単レシピです。
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庭のゆずの実がたわわに色づいたので。韓国人のだんなさんの、韓国レシピのゆず茶です。

寒い冬、こころも体もあったまる、ゆず茶。本場、韓国の簡単レシピです。
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材料

作りやすい分量

ゆず 15個
きび砂糖１キロ

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作り方

1

ゆずを４つに切り、外側の皮と実を分ける。
2

皮は千切りに。実は種をのぞいて、ハサミで細かく切る。
3

全体に砂糖をまぜ、煮沸消毒した瓶に入れて、できあがり。すぐ飲めるけど、２〜３日たつともっとおいしい。
4

湯のみにテーブルスプーン１杯くらい。お湯を注いでめしあがれ☆

コツ・ポイント

苦みは、種からくるので、種は丁寧にとりのぞいて。白砂糖を使う時は、砂糖の分量は少なめで。基本的に、ゆずと同じくらいの砂糖の分量で、あとはお好みで。

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じゅにくに @cook_40101342

2008/12/06 12:24に公開

料理は目分量、よく言えば大胆、悪く言えばおおざっぱな妻。和食好き韓国人夫がひとり。