タチウオの、内臓が入っていた腹の部分。
ペラペラした所を使う。

ペラペラの所をうまく切る。
キッチンバサミの方が楽だ。

竹串に刺す。
１本刺しでも、まとめて刺しても、お好みで。

グリルで両面をこんがり焼く。
脂がかなり出るよ。

できあがり。
熱々を食べるのが一番おいしい。