ナスは1cm角に切ります。(月齢に合わせて、大きさは調節してください。)

水に5分程つけておきます。浮いてくるので、キッチンペーパーで覆っておきます。

ナスを鍋に入れ、かぶるぐらいの出汁を入れます。

沸騰したら、弱火にして柔らかくなるまで煮ます。

粗熱が取れたら、製氷器に出汁と共に入れて、冷凍します。